Olivenöl No. 29

Details

Region
Kreta/Griechenland

Ernte
Aus der Ernte des Winters 2011/2012

Haltbarkeit
Mindestens haltbar bis: März 2014

Analysen
(In Klammern sind die jeweils max. zulässigen Grenzwerte aufgeführt)

Bio-Olivenöl von Fronimakis*
Analyseinstitut: Galanakis Laboratories, Chania
Säuregrad: 0,42 (0,8); Peroxidzahl:7,5 (20); UV-Photospektronomie K232: 1,65 (2,5) - K270: 0,13 (0,22) - Delta K: < 0,003 (0,01)

Olivenöl von Fronimakis - Rückstandskontrolliert

Analyseinstitut: Eurofins, Hamburg
Säuregrad: 0,28 (0,8); Peroxidzahl:4,2 (20); UV-Photospektronomie K232: 1,344 (2,5) - K270: 0,1 (0,22) - Delta K: < 0,001 (0,01)

Oliviers
Ioannis und Edith Fronimakis

Olivensorte
Psiloelies (Famile der Koroneiki)

Aromen
Feine und elegant ausgeprägte Fruchtaromen mit leichter Süße grüner, noch etwas unreifer Bananen.

Verwendung
Für feine Blatt- und Gemüsesalate, zu Meeresfrüchten und Fisch.

Skinokapsala

**Natives Museumsolivenöl Skinokapsala

Oliviers
Ioannis und Edith Fronimakis

Hierbei handelt es sich um das Native Olivenöl Extra der Patenschaftshaine
"Skinokapsala No. 1 und No. 2". Der Ertrag aus dem Verkauf dieses Olivenöls kommt dem Landschaftsmuseum zur Erhaltung alter Kulturlandschaften zu Gute, die der arteFakt Stifterfonds dort in Skinokapsala und in Palombaio/Apulien entwickelt.