Natives Brat-Olivenöl

Cuvée der Olivensorten Manaki und Farga

Aus physikalisch-chemischen Gründen empfehlen wir zwar immer das beste Olivenöl zum Braten zu nehmen. Wir hören dennoch immer wieder, dass Sie es dafür zuschade finden, auch wirtschaftliche Gründe wird manche bewegen.

Neu bieten wir deshalb nun ein Olivenöl in 1b-Qualität als natives Brat-Olivenöl an. Naturgemäß gelingt es nicht, die gesamte Ernte in Auslese-Qualität zu erzeugen, vergleichbar dem Wein wird der eigentlich größere Teil ein guter „Kabinett“ oder „Classic“. Im Unterschied zur „Auslese“ weist das native Brat-Olivenöl nicht das prägnante Aromaprofil auf, kommt nicht nur aus einer Lage und hat im Charakter weniger Bitter- und Pfeffernoten. Wir empfehlen es für einen Temperaturbereich bis 210 C. Das native Brat-Olivenöl bieten wir nur in der 3-Liter-Bag in Box.