Cuvée di Librandi

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Cuvée di Librandi, Bio*

0,5 Liter (Kan.)
2,90 EUR pro 100ml
100-1-CL-0050-ST
lieferbar 14,50 EUR

1 Liter (Kan.)
22,50 EUR pro Liter
100-1-CL-0100-ST
lieferbar 22,50 EUR

3 Liter (Box)
20,50 EUR pro Liter
100-1-CL-0300-ST
lieferbar 61,50 EUR

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Details

Olivenöl Cuvée di Librandi:   arteFakt selection

Region:                              Kalabrien/Italien

Ernte:                                 Aus der Ernte des Winters 2017/2018

Haltbarkeit:                       Mindestens haltbar bis: 30.06.2019

Olivieres:                          Tenute Librandi

Olivensorte:                      Carolea (90%), Giaraffa und Biancolilla

Aromen
Aromen von bunten Wiesen und Wildkräutern mit herben und pfeffrigen Noten in ausgewogener Balance.

Testergebnisse

Sensorische Prüfung

Hier der Laborbericht

Bewertung:
Fruchtigkeitsmedian:   5,7
Bitterkeitsmedian:        3,0
Schärfemedian:           3,3
Harmonie:                    6,5
Reifegrad:                    grüne Fruchtigkeit
Fehlermedian:              0

Laboranalytische Prüfung
Analyseinstitut: Eurofins, Hamburg
(In Klammern sind die jeweils maximal zulässigen Grenzwerte aufgeführt)

Säurezahl:                          0,27 (0,8) mgKOH/g
Peroxidzahl:                         5,4 (20) meq O2/kg

UV-Photospektronomie
- K232:                                 1,91 (2,5)
- K268:                                 0,13 (0,22)
- Delta K:                          < 0,001 (0,01)

- Biophenole:                        460  mg/kg