Bio Primario-Olivenöl DE-ÖKO-001

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Primario No. 11 bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-11-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

Primario No. 23 bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-23-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

Primario-Mix bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-91-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

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nicht aktiv

Details

Mindeshaltbarkeit bis Ende Januar 2019

In diesem Jahr aus Korinth und Katalonien!

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Achtung!!! Das Primario-Olivenöl erreicht uns Anfang November. Haben Sie neben dem Primario noch weitere Produkte bestellt, liefern wir diese, mit zusätzlichen Versandkosten, vorab aus. Wünschen Sie eine Gesamtlieferung im November teilen Sie uns das bitte im Feld Bemerkungen mit.

 

Primario 2018
"In Bio-Qualität"

Primario No. 23 - Korinth der Olivensorte Manaki von Dimitrios Sinanos
Primario No. 11 - Katalonien der Olivensorte Arbequina von Josep M. Mallafré


 

Pur über eine geröstete Brotscheibe oder eine Pellkartoffel gegeben, zu

Salat mit etwas Zitrone oder weißem Balsamessig sowie in feine Suppen

geträufelt ? so lässt es sich am besten genießen, das rassige, von frühreifen

und noch sehr grünen Oliven gewonnene und noch ungefilterte

Olivenöl der ersten Erntetage im November. Damit nicht nur wir zum Beginn der Ernte bei unseren

Besuchen der Oliviers in diesen besonderen Genuss kommen, füllen wir es noch so unfertig

gleich in Flaschen und fangen den herrlichen Duft der vielen grünen Aromen von frisch geschnittenen

Gräsern und Kräutern einer Wildblumenwiese ein. Begleitet wird dieses Aroma von

den noch sehr spitzen Pfeffernoten des Oleocanthals und den herben bis bitteren Tönen der

Biophenole. Da die Trübstoffe des noch ungefilterten Primario Fruchtwasserreste, Fruchtzucker

und Enzyme enthalten und damit die oxidative Reifung und Alterung beschleunigen, macht

eine Bevorratung keinen Sinn. Bestellen Sie bitte nur eine Menge, die Sie in ein bis zwei Monaten

verbrauchen können. Bereits nach drei Monaten läuft die Haltbarkeit ab, das Primario hat dann

den Reifungsgrad eines achtzehn Monate alten, gefilterten und fertigen Olivenöls erreicht.