Bio Primario-Olivenöl DE-ÖKO-001

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Primario No. 11, Bio*

2 x 0,5l Fl. (Set)
25,00 EUR pro Liter
100-1-11-0100-STPR
bestellbar 25,00 EUR

Primario No. 23, Bio*

2 x 0,5l Fl. (Set)
25,00 EUR pro Liter
100-1-23-0100-STPR
bestellbar 25,00 EUR

Primario-Mix bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
25,00 EUR pro Liter
100-1-91-0100-STPR
bestellbar 25,00 EUR

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Details

Mindeshaltbarkeit bis Ende Januar 2020

In diesem Jahr aus Korinth und Katalonien!

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Primario 2019
"In Bio-Qualit?t"

Primario No. 23 - Korinth der Olivensorte Manaki von Dimitrios Sinanos
Primario No. 11 - Katalonien der Olivensorte Arbequina von Josep M. Mallafr?

Pur ?ber eine ger?stete Brotscheibe oder eine Pellkartoffel gegeben, zu

Salat mit etwas Zitrone oder wei?em Balsamessig sowie in feine Suppen

getr?ufelt ? so l?sst es sich am besten genie?en, das rassige, von fr?hreifen

und noch sehr gr?nen Oliven gewonnene und noch ungefilterte

Oliven?l der ersten Erntetage im November. Damit nicht nur wir zum Beginn der Ernte bei unseren

Besuchen der Oliviers in diesen besonderen Genuss kommen, f?llen wir es noch so unfertig

gleich in Flaschen und fangen den herrlichen Duft der vielen gr?nen Aromen von frisch geschnittenen

Gr?sern und Kr?utern einer Wildblumenwiese ein. Begleitet wird dieses Aroma von

den noch sehr spitzen Pfeffernoten des Oleocanthals und den herben bis bitteren T?nen der

Biophenole. Da die Tr?bstoffe des noch ungefilterten Primario Fruchtwasserreste, Fruchtzucker

und Enzyme enthalten und damit die oxidative Reifung und Alterung beschleunigen, macht

eine Bevorratung keinen Sinn. Bestellen Sie bitte nur eine Menge, die Sie in ein bis zwei Monaten

verbrauchen k?nnen. Bereits nach drei Monaten l?uft die Haltbarkeit ab, das Primario hat dann

den Reifungsgrad eines achtzehn Monate alten, gefilterten und fertigen Oliven?ls erreicht.