Bio Primario-Olivenöl DE-ÖKO-001

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Primario No. 11 bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-11-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

Primario No. 23 bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-23-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

Primario-Mix bio

2 x 0,5l Fl. (Set)
24,00 EUR pro Liter
100-1-91-0100-STPR
bestellbar 24,00 EUR

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Details

Mindeshaltbarkeit bis Ende Januar 2018

In diesem Jahr aus Korinth und Katalonien!

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Achtung!!! Für das Primario-Olivenöl gibt es nur einen Auslieferungstermin, der sich im November nach den Witterungsbedingungen des Erntebeginns richten wird. Möchten Sie weitere Artikel bestellen, dann teilen Sie uns bitte bei Ihrer Bestellung mit, ob wir diese getrennt und sofort (zzgl. Porto) oder erst beim Eintreffen des Primarios zusammen an Sie ausliefern sollen. Der Mindestbestellwert ist für das Primario außer Kraft gesetzt.

 

Primario 2017
"In Bio-Qualität"

Primario No. 23 - Korinth der Olivensorte Manaki von Dimitrios Sinanos
Primario No. 11 - Katalonien der Olivensorte Arbequina von Josep M. Mallafré


 

Pur über eine geröstete Brotscheibe oder eine Pellkartoffel gegeben, zu

Salat mit etwas Zitrone oder weißem Balsamessig sowie in feine Suppen

geträufelt ? so lässt es sich am besten genießen, das rassige, von frühreifen

und noch sehr grünen Oliven gewonnene und noch ungefilterte

Olivenöl der ersten Erntetage im November. Damit nicht nur wir zum Beginn der Ernte bei unseren

Besuchen der Oliviers in diesen besonderen Genuss kommen, füllen wir es noch so unfertig

gleich in Flaschen und fangen den herrlichen Duft der vielen grünen Aromen von frisch geschnittenen

Gräsern und Kräutern einer Wildblumenwiese ein. Begleitet wird dieses Aroma von

den noch sehr spitzen Pfeffernoten des Oleocanthals und den herben bis bitteren Tönen der

Biophenole. Da die Trübstoffe des noch ungefilterten Primario Fruchtwasserreste, Fruchtzucker

und Enzyme enthalten und damit die oxidative Reifung und Alterung beschleunigen, macht

eine Bevorratung keinen Sinn. Bestellen Sie bitte nur eine Menge, die Sie in ein bis zwei Monaten

verbrauchen können. Bereits nach drei Monaten läuft die Haltbarkeit ab, das Primario hat dann

den Reifungsgrad eines achtzehn Monate alten, gefilterten und fertigen Olivenöls erreicht.