Edition Dritta

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Details

Natives Olivenöl extra
Dritta:                                 arteFakt special

Ernte:                                 Aus der Ernte des Winters 2018/2019
Haltbarkeit:                       Mindestens haltbar bis: 31.12.2020
Region:                              Abruzzen / Italien
Oliviers:                             Tini
Olivensorte:                      Dritta

 

Testergebnisse - RK


Hier der Laborbericht zu Dritta, arteFakt special

Bewertung Dritta

Fruchtigkeitsmedian:              5,6
Bitterkeitsmedian:                   3,7
Schärfemedian:                       3,8
Harmonie:                                6,5
Reifegrad:                                grüne Fruchtigkeit
Fehlermedian :                         0

Laboranalytische Prüfung
(In Klammern sind die jeweils max. zulässigen Grenzwerte aufgeführt)
Analyseinstitut: Eurofins, Hamburg

Säurezahl:                              0,20 (0,8) mgKOH/g
Peroxidzahl:                            5,3 (20) meq O2/kg
UV-Photospektronomie
- K232:                                     2,07 (2,5)
- K268:                                     0,17 (0,22)
- Delta K:                               < 0,01 (0,01)
- Biophenole:                            424  mg/kg