Edition Dritta

Edition Dritta
Bild vergrößern
Inhalt / Artikel-Nr. Lager Preis

rückstandskontrolliert

0,5 Liter (Kan.)
3,60 EUR pro 100 ml
100-1-08-0050-DRRK
lieferbar 18,00 EUR

1 Liter (Kan.)
29,00 EUR pro Liter
100-1-08-0100-DRRK
lieferbar 29,00 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
nicht aktiv

Details

Natives Olivenöl extra


Dritta:                                 arteFakt special

Ernte:                                 Aus der Ernte des Winters 2018/2019
Haltbarkeit:                       Mindestens haltbar bis: 31.12.2020
Region:                              Abruzzen / Italien
Oliviers:                             Tini
Olivensorte:                      Dritta

Aromen: Grüne Aromen der Vielfalt von Gräsern und Blättern einer Sommerwiese mit Anklängen von Tomatenkraut und grünen Walnüssen, mit gut eingebundener Bitternote und deutlicher Schärfe im Nachgang.

Mit 100% der autochthonen Olivensorte "Dritta" bieten die Oliviers Roberta di Luigi und Vincenzo Tini erstmals ein reines und ausgefeiltes Terroir-Olivenöl. Es zeichnet sich durch kräftige grüne Aromen von Wiesengräsern, Blättern, Tomatenkraut und grüner Walnuss aus, mit gut eingebundenen herben Noten und deutlicher Schärfe im Abgang.

Bei der Auswahl der Speisezutaten dürfen daher hier auch kräftige aromatische Gegenspieler wie gebratene Aubergine, Pilze oder gekochte Tomaten gewählt werden, gegenüber denen sich die Dritta-Olive gut behaupten kann.

 

Testergebnisse - RK


Hier der Laborbericht zu Dritta, arteFakt special

Bewertung Dritta

Fruchtigkeitsmedian:              5,6
Bitterkeitsmedian:                   3,7
Schärfemedian:                       3,8
Harmonie:                                6,5
Reifegrad:                                grüne Fruchtigkeit
Fehlermedian :                         0

Laboranalytische Prüfung
(In Klammern sind die jeweils max. zulässigen Grenzwerte aufgeführt)
Analyseinstitut: Eurofins, Hamburg

Säurezahl:                              0,20 (0,8) mgKOH/g
Peroxidzahl:                            5,3 (20) meq O2/kg
UV-Photospektronomie
- K232:                                     2,07 (2,5)
- K268:                                     0,17 (0,22)
- Delta K:                               < 0,01 (0,01)
- Biophenole:                            424  mg/kg