Vurria Nerello Mascalese rosé, 2019,DE-ÖKO-001-6 x 0,75l Fl.

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Vurria Nerello Mascalese rosé, 2019,DE-ÖKO-001-6 x 0,75l Fl.
100-5-00-0006-017-19
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Details

Wein-Jahresvorrat bis zum 16. Februar 2020

- Mindestbestellmenge sind 6 Flaschen (sortenrein).
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Nerello Mascalese IGP, rosé, 2019

Zone: Contessa Entellina
Winzer: Azienda Agricola Biologica Di Giovanna,

Klaus & Gunther Di Giovanna
Weingüter: Miccina & Paradiso
Terroir: Kalkstein-Lehmgemisch
Höhenlage: 350-450 m ü. d. m.
Ertrag Pro Rebstock: 2,0 kg.
Rebsorte: 100% Nerello Mascalese
Standardwerte: Alkohol 12,7% Vol.; Restzucker 1,5 g/ l; Säure 5,9 g/ l
Empfohlene Genussreife: Trinkreife ab sofort. Genussreife bis 2 Jahre nach Produktion.

Produktion:

Weinbeschreibung
Dieser einzigartige Rosato wird aus der eigenständigen, sizilianischen Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt, bekannt wegen ihres ausdrucksvollen Aromas. Die Trauben gedeihen in den Weingärten von Miccina & Paradiso. Ihr Ertrag wurde um 50% durch “grüne Ernte” herabgesetzt. Die Trauben werden handgelesen. Maceration pelliculaire für 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Fermentation erfolgt in Edelstahltanks während 3 Monaten auf feinen Hefen. Vor Abfüllung in Flaschen Klärung und Filterung. Rosato Nerello Mascalese von leuchtend hellroter Farbe hat sehr fragante Noten mit leichtem Röstaroma, typisch für die Nerello Mascalese Traube; intensive, frische Mineralität ausgewogene Säure mit trockenem feinem Abgang.

Speise- Empfehlung:
Dieser Wein begleitet bestens gegrillten Fisch und weisses Fleisch. Ein Versuch mit asiatischen Gerichten lohnt sich.