Helios Grillo, weiß - Bio

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Helios Grillo, weiß* '18

  0,75 l (Fl.)
15,87 EUR pro Liter
100-5-00-0001-015-18
ausverkauft 11,90 EUR

  6 x 0,75 l (Set)
14,43 EUR pro Liter
100-5-00-0006-015-18
ausverkauft 64,95 EUR

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Details

Helios Grillo, weiß, IGP Sicilia, 2018 - kontrolliert biologischer Anbau - IT-BIO 004 Land/ Region:                       Sambuca di Sicilia/ Italien
Winzer:                                   Azienda Agricola Biologica Di Giovanna
                                                Klaus & Gunther Di Giovanna
Weingüter:                             Paradiso, Gebiet von Contessa Entellina,30 Jahre alter Weinberg/ 400-700 m ü. NN
Philosophie:                          biologischer Anbau, einheimische Hefen, Vegan Friendly
Terroir:                                   Kalkstein; Lehmgemisch
Rebsorte:                               90% Grillo, 10% Chardonney
Standardwerte:                     Alkohol 13,6 %; Restzucker 1,2 g/l; Säure 6,1 g/l; 
Empfohlene Genussreife:   Trinkreife ab sofort. Genussreife bis 5 Jahre nach Produktion. 
Produktion:                            6.000 Flaschen

Die Familie Di Giovanna macht seit fünf Generationen biologischen Anbau auf Westsizilien; in der Nähe des Städtchens Sambuca di Sicilia. Die Brüder Gunther & Klaus leiten das 60ha grosse Weingut und die Weinkellerei, in der die handgelesenen Trauben gekeltert und in Flaschen
abgefüllt werden. Alle Weine stammen von Trauben von dem eigenen Weingut und sind aus biologischem Anbau; das ist von ‘Suolo e Salute SRL’ zertifiziert.

Weinbeschreibung
Helios Grillo ist das Juwel unter den Weißweinen von Gunther & Klaus Di Giovanna. Im Geruch zeigen  sich Noten von Wildblumen, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Der Wein ist elegant am Gaumen und mit fruchtigen Noten, im Mund ist er angenehm reichhaltig, frisch, mineralisch und mit einem leicht würzigem Abgang.
Dies ist ein sizilianischer Weißwein, der Komplexität und Tiefe offenbart, die sich im Laufe der Zeit zeigen.

Speise - Empfehlung:
Antipasti; elegante Kombination mit reichen Fischgerichten;
Sushi. Ziegenkäse-Platten; getrockneten Früchten & Nüssen.


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