Author Archive | Hubertus Neidhoefer

Naschteller-Rezepte Herbst-Staudenmarkt 2018

Blumenkohl mit nativem Basilikum-Olivenöl und Ceci Neri, der schwarzen Wildform der Kichererbse Zutaten Salat für 4 Personen: 250g Blumenkohl, 150g Rettich oder Radieschen, 150g grüner Spargel oder TK-Zuckererbsen, 150g orangefarbene Möhren, 2 Schalotten, 100g Ceci Neri, natives Basilikum-Olivenöl (alternativ passen auch das Olivenöl No.2 – Sizilien oder das Olivenöl No.3 – Kalabrien dazu, es werden […]

Weiterlesen 0

Anfahrt, Parken und Kostenbeitrag

Anfahrt Wilstedt liegt in der Nähe von Bremen und ist über die A1, zum Beispiel von Hamburg aus, innerhalb einer Autostunde erreichbar (Ausfahrt Bockel). NEU: Ohne Auto aus Hamburg zu den Olivenöl-Abholtagen als Inklusive-Paket Bus-Tagesfahrt als Angebot vom Restaurant Vlet in der Speicherstadt … NEU: Ohne Auto aus Bremen zu den Olivenöl-Abholtagen als Inklusive-Paket Bus-Tagesfahrt als […]

Weiterlesen 0

Kaffee, Süßes und Kunsthandwerk

Kaffee, Süßes und Kunsthandwerk Firma Name Produkt Webadresse De Koffiemann Cornellia Dotschat Kaffeespezialitäten de-koffiemann.de Bremer Bonbon Manufaktur Sabine Marquardt Nougat aus der Provence bremer-bonbon-manufaktur.de Der Bonscheladen Uwe Sponnagel handgemachte Bonbons bonscheladen.de CMF- Produkte Keller Michael Keller GOUFRAIS Gugelhupf-Pralinen goufrais.com Eisdiele auf Hof Meyer Meike Schulte-Meyer und Ralf Meyer Eiscafe milchkontor.de Kiki’s Pralinenwelt Kirsten „Kiki“ Homborg […]

Weiterlesen 0

Aussteller Olive & Co.

Aussteller Olive & Co. arteFakt-Mallafré Nebenprodukte arteFakt Olivenölkampagne Geröstete Mandeln, Oliven im Glas, vakuumierte Oliven, Balsamico, Olivenpaté und mehr artefakt.eu arteFakt-Pepeladen arteFakt Olivenölkampagne Spezialitäten der Peperoncino-Manufaktur I Magnifici del Mezzogiorno artefakt.eu Olivenstand arteFakt Olivenölkampagne Lose Oliven, verschiedene Sorten artefakt.eu

Weiterlesen 2

Die Spezialitätengasse

Firma Name Produkt Webadresse Die Spezialitätengasse Die Trüffelmanufaktur e.K. Susanne Backes-Keck Frische Trüffel und Trüffel-Feinkost dietrueffelmanufaktur.eu cantina.berlin die olivenkonfitüre Sibylle Hagemann Olivenkonfitüre Genusshandwerker Hans-Georg Pestka Pesti aus frischen Kräutern genusshandwerker.de Käse Kober Markus Kober Afinierte Käsespezialitäten kaesefeinschmecker.de Gewürzkampagne Berlin Gründerwerkstatt                 Florian Gröne Florian Gröne Olivenkernöl is.Edel Patricia Lauer Essig, Senf und weitere Delikatessen Mosterei Engelmann […]

Weiterlesen 0

Staunen, Naschen, Fragen, Lernen, Wissen

Eine der Besonderheiten der Olivenöl-Abholtage ist es, dass hier direkt Erzeuger ihre Produkte anbieten und sich dabei mehr als Aufklärer denn als Verkäufer verstehen. Über Fragen, auch zahlreiche Nachfragen, sind sie daher erfreut, es gibt ihnen die Möglichkeit mit authentischen Antworten über ihre Arbeit und das Werden der Produkte bis zu ihrer Fertigstellung zu berichten. […]

Weiterlesen 0

Olivieres und Oliviers auf den 17. Abholtagen

Olivenöl-Parcours der Oliviers Alle Oliviers und Olivieres beziehen für die zwei Tage jeweils eine Pagode, in der sie sich mit einer kleinen Speise, passend zu ihrem Olivenöl, vorstellen. Unterstützt werden sie dabei von Dolmetschern und einem kleinen Küchenteam, da die Speisen vor Ihren Augen zubereitet werden und Sie sich so gleich darüber miteinander austauschen können. […]

Weiterlesen

Die Erzeuger müssen in den Mittelpunkt unserer Kampagne

Alles begann an einem sonnigen Julitag 2011 in Wilstedt auf der Bölickeschen Terrasse bei einem guten Kaffee, serviert vom Hausherrn. Conrad hatte uns eingeladen. Der Kontakt kam über Umwege zustande. Conrad hörte vom Gründerlabor der Hochschule für Künste Bremen, in dem wir vier als gerade ausgebildete Designstudenten unsere Selbstständigkeit aufbauten, und lud uns ein. Es […]

Weiterlesen 0

arteFakt ganz neu und anders?

Mit seinem Auftrag an die Bremer Werkstättler hat Conrad einen sehr ungewöhnlichen Weg beschritten, um die Herausforderung anzugehen, die in einem notwendigen und absehbaren Generationswechsel bei einem Unternehmen liegt: Die ‚junge Generation’ sollte eine Zukunft der Unternehmung ganz frei, ohne Vorgaben der Gründergeneration entwerfen. Als jemand, der nach Alter und Sozialisation selbst zu dieser Gründergeneration […]

Weiterlesen 0

Sich selbst neu erfinden …

… und dabei in seiner Einzigartigkeit unverkennbar bleiben? Diese Aufgabenstellung kommt in ihrem Anspruch schon der Quadratur des Kreises nahe. Was in der Organisationsentwicklung unter „Nachfolgeplanung“ gehandelt wird  – und wofür Heerscharen von Beratern einschlägige Modelle und Methoden vorhalten –, muss im Fall von arteFakt natürlich auf einen eigenen Weg gebracht werden, den in Abständen zu […]

Weiterlesen 0

arteFakt neu erfinden oder ganz anders?

Mit seinem Auftrag an die Bremer Werkstättler hat Conrad einen sehr ungewöhnlichen Weg beschritten, um die Herausforderung anzugehen, die in einem notwendigen und absehbaren Generationswechsel bei einem Unternehmen liegt: Die ‚junge Generation’ sollte eine Zukunft der Unternehmung ganz frei, ohne Vorgaben der Gründergeneration entwerfen. Als jemand, der nach Alter und Sozialisation selbst zu dieser Gründergeneration […]

Weiterlesen

Norddeutsche Gesellschaft zur Förderung der Chilikultur, i.Gr.

eine Gründungsinitiative der arteFakt Olivenölkampagne und des Pepperworld Hot Shop vom PepperPark Die Peperoncino-Angebote auf den beiden letzten Olivenöl-Abholtagen in Wilstedt weckten große Neugier und wurden von vielen Besuchern begeistert aufgenommen. Da lag es nahe, sich die Frage zu stellen, ob sich der „kühle Norden“ für diese „heiße Frucht des Südens“ auch über den Tag […]

Weiterlesen

4. arteFakt Olivenöl-Weiterbildungs-Colloquium

Die größten Hemmnisse Olivenöl neu zu erfinden sind falsche Traditionen In diesem Jahr waren wir für vier Tage zu Gast bei der Kooperative ELEONAS (Olivenöl No.27) in Marathopoulos am Meer, nahe Gargaliani, einem kleinen Ort auf dem südwestlichen Peloponnes, und die Zusammenkunft wurde im doppelten Sinne ein Feuerwerk. Kaum waren am Abend alle Oliviers und […]

Weiterlesen

Das Bad Essener Urmeersalz

Es ist wieder mal nicht recht klar, was faszinierender ist: die Geschichte, die Menschen oder das Produkt … Heute kann man sich nur schwer vorstellen, dass man in der Gegend von Münster vor Urzeiten an langen Sandstränden sich hätte sonnen und im Meer baden können, in einem Klima, vergleichbar dem von Florida jetzt. Irgendwann bildete sich […]

Weiterlesen

Vom Abfall zum Wertstoff – vom Olivenkern zur Grillkohle

Eine tolle Idee und ein tolles Produkt der Nachhaltigkeit aus Griechenland, damit dann zur Zeit aber auch ein Projekt der „Wirtschaftshilfe von unten“. Die meisten Olivenkerne werden heute noch nicht verwertet sondern irgendwo in der Natur entsorgt, es ist aber nicht ganz neu sie auch für Heizzwecke zu verwenden. Der ausgepresste Oliventrester enthält noch wenige […]

Weiterlesen