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Orangenmarmelade mit Whiskey

2 kg Bio-Orangen, 1 kg Gelierzucker 1:1, 2 EL Whiskey (nach Belieben) – Die Orangen unter fließendem heißem Wasser gut abbürsten. Die Früchte mit Wasser bedecken und ca. 1½ Std. kochen, bis die Schalen weich sind. Wenn nötig, immer wieder etwas Wasser nachgießen. Die abgekühlten Früchte grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit durch ein grobmaschiges […]

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